Les particules fines font un mix complexe de particules solides et liquides. Cuire et griller de la viande ou de légumes génères le plus de particules fines, ainsi qu'allumer une bougie. Ces particules font moins que 10 micromètres et peuvent être inhalées. Comme ils sont tellement petits, le corps humain ne sait pas bien les éliminer et ils restent donc plus longue temps dans les poumons.
Il est donc très important de les éliminer de l'ai au plus possible. Une hotte équipé d'un filtre à charbon va capturer les fines particules, mais ne sera pas capable de filtrer les plus fines des particules. C'est donc pourquoi ATAG a crée les filtres à particules fines spéciales, qui aident à créer une meilleure qualité d'air après la cuisson. |