Keto-koekjes
- 100 g amandelmeel
- 50 g donkere chocolade
- 2 eetlepel(s) erythritol
- 1 snufje baksoda
- 2 eetlepel(s) kokosnootolie
- 1 snufje zout
- 1 theelepel(s) vanille extract
- 15 ml melk
Voorbereiding
- Hak de chocolade in kleine stukjes en voeg het amandelmeel, de erythritol, het zout en de baksoda toe.
- Voeg de kokosolie, het vanille-aroma en de melk toe aan het mengsel en meng door elkaar.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke porties. Vorm tot balletjes en druk plat.
- Verdeel ze over een bakplaat met bakpapier.
