Lasagnes
Young, old and in-betweens — everyone loves this Italian-style dish. Invest a little effort and some high-quality ingredients for an exquisite result.
Dit recept is ingesteld op 6 personen
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- 3 cuillère à café sel
- 2 pcs oignons
- 0.8 kg viande hachée
- 1 pincée poivre
- 100 ml concentré de tomate
- 2 pcs carotte
- 2 pcs feuilles de laurier
- 1 pincée basilic
- 2 pcs tomates
- 250 g lasagnes
- 1 pincée origan
- 350 g fromage râpé
- 3 cuillère à soupe huile végétale
- 50 g farine de blé blanche
- 1 pincée sel
- 1 l lait
- 50 g beurre
- 1 pincée noix de muscade
Voorbereiding
- Faites revenir dans l'huile l'oignon émincé. Ajoutez la viande hachée, les carottes émincées et les aromates, puis mélangez.
- Coupez la tomate en dés et ajoutez-la à la viande. Complétez avec le concentré de tomate et un peu d'eau. Laissez mijoter 15 minutes environ.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez la farine en remuant jusqu'à ce que le mélange jaunisse. Ajoutez le lait peu à peu sans cesser de remuer. Assaisonnez avec le sel et la noix de muscade.
- Graissez le fond d'un plat à four et déposez en alternance une couche de lasagnes, une couche de sauce à la viande, une couche de béchamel puis saupoudrez de fromage râpé.
- Confectionnez les couches suivantes et terminez en saupoudrant plus généreusement de fromage râpé.
