Poulet - blancs
With this sous vide recipe, chicken breasts can really turn into something special. Satisfying and full of flavour, this piece of white meat can be a healthy comforting meal after a busy day.
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 brin basilic
- 1 brin thym
- 2 cuillère à soupe huile végétale
- 150 g blancs de poulet
- 2 cuillère à soupe huile végétale
Voorbereiding
- Huilez et assaisonnez le blanc de poulet.
- Mettez la viande dans un sachet pour cuisson sous vide.
- Faites le vide d'air, scellez le sachet et enfournez-le.
- Lorsque le programme automatique est terminé, enlevez la viande du sachet et essuyez-la sur ses deux faces. Préchauffez une poêle à feu vif. Faites cuire le blanc de poulet une à deux minutes de chaque côté.
- Conseil : pour une saveur plus prononcée, faites mariner la viande 24 heures au réfrigérateur avant la cuisson.
