Gebakken bonen met eend en paddenstoelen (doodstrompet)
Ben je op zoek naar een speciaal recept waarmee je écht indruk maakt op je gasten? Zet dan met dit recept een heerlijk hoofdgerecht op tafel!
Dit recept is ingesteld op 2 personen
Verstuur boodschappenlijst
- 1 snufje zout
- 1 stuk(s) uien
- 1 teentje knoflook
- 1 snufje witte peper
- 1 stuk(s) wortels
- 1 stuk(s) laurierbladeren
- 80 g spek
- 2 stuk(s) eendendijen
- 1 takje tijm
- 50 g gedroogde doodstrompetten
- 1 stuk(s) kruidnagel
- 4 stuk(s) gedroogde tomaten
- 2 dl kippenbouillon
- 200 g gekookte witte bonen
- 2 eetlepel(s) plantaardige olie
Voorbereiding
- Ontbeen de eendenbout, snij het vlees in stukken en bak het in hete olie. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg spekblokjes, de gesnipperde ui en knoflook toe. Voeg laurierblad, tijm, geplette doodstrompetten, een kruidnagel en gehakte gedroogde tomaten toe en bak dit.
- Giet er kippenbouillon bij. Voeg de gekookte bonen en de stukjes wortel toe en breng dit aan de kook.
- Breng op smaak met zout en peper, doe alles in een ovenschaal en bak het gerecht verder in de oven.
