Pommes de terre en robe des champs
- 4 piece grosses pommes de terre
- 1 pincée cumin moulu
- 140 g crème aigre
- 140 g fromage râpé
- 80 g bacon
- 1 pincée noix de muscade
- 5 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café ciboulette
- 1 cuillère à café marjolaine
- 2 pincées poivre
Voorbereiding
- Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une marmite et couvrez-les d'eau. Ajoutez du cumin, et cuisez 25 minutes à couvert.
- Égouttez les pommes de terre et coupez-les dans le sens de la longueur. Creusez-les au centre avec une cuillère pour en laisser une épaisseur de ½ cm. Écrasez la chair prélevée.
- Préparez la farce : mélangez dans un saladier les pommes de terre écrasées et le bacon haché. Ajoutez la crème fraîche, les 2/3 du fromage râpé et assaisonnez.
- Remplissez les moitiés de pommes de terre avec la farce et placez-les dans un plat à four huilé. Saupoudrez avec le reste du fromage râpé.
