Filet
- 1 cuillère à café sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée romarin
- 1 pincée thym
- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0.4 kg filet mignon
Voorbereiding
- Laissez la viande reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures avant de la cuire.
- Ficelez le rôti sur toute sa longueur en gardant un intervalle de 1,5 à 2 cm entre les fils. Badigeonnez la viande d'un peu d'huile et assaisonnez-la.
