Pizza épaisse
For the dough:
Verstuur boodschappenlijst
- 300 g farine de blé blanche
- 1 pincée sel
- 20 g levure boulangère fraîche
- 0.2 g levure boulangère déshydratée
- 200 ml eau tiède
- 150 ml lait
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café origan
- 1 pincée sel
- 200 ml sauce tomate
- 150 g fromage râpé
- 50 g mozzarella
- 150 g dés de jambon
- 50 g champignon
Voorbereiding
- Préparez le levain. Tamisez la farine à l'aide d'un tamis. Écrasez la levure et ajoutez le sucre. Ajoutez de l'eau tiède et du lait tiède. Laissez lever pendant environ 5 minutes pour activer la levure.
- Une fois la levure activée, ajoutez du sel et pétrissez le tout pour former une pâte lisse. Ajoutez ensuite de l'huile d'olive. Recouvrez la préparation avec un chiffon en coton et laissez lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes.
- Étalez la pâte sur toute la plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé.
- Étalez la sauce et les autres ingrédients sur la pâte. Nappez de sauce tomate et saupoudrez d'origan et de fromage. Ajoutez ensuite le jambon et les champignons en tranches.
