Soufflé - zoet
Wordt nostalgisch met dit heerlijke dessert van zoete soufflé met rijst. Het ideale comfort food, meteen vanuit de oven geserveerd.
Dit recept is ingesteld op 8 personen
Verstuur boodschappenlijst
- 80 g suiker
- 1 theelepel(s) zout
- 1 l melk
- 4 stuk(s) eieren
- 1 stuk(s) geraspte citroenschil
- 100 g boter
- 300 g kortkorrelige rijst
- 1 eetlepel(s) poedersuiker
Voorbereiding
- Kook de rijst in zout water in ongeveer 20 min. Halfgaar en laat het afkoelen.
- Scheid de eierdooiers van het eiwit. Klop het eiwit op met wat warm water tot het stijve pieken vormt.
- Meng de boter, suiker, eigeel en geraspte citroenschil en klop dit tot een schuimig mengsel. Meng hier voorzichtig de gekookte rijst door.
- Meng het eiwit door de rijst en doe dit mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Laat het gerecht na het bakken 10 minuten staan en bestrooi het daarna met poedersuiker.
