Quatre-quarts
This two-tone decorative cake will be a real show-stopper at your table. Pick a patterned cake mould for an extra special finish.
Dit recept is ingesteld op 8 personen
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- 4 pcs œufs
- 1 pincée sel
- 200 g sucre
- 500 g farine de blé blanche
- 200 g beurre
- 1 pcs zeste de citron
- 120 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 50 g cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe rhum
- 1 cuillère à soupe café
Voorbereiding
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez les jaunes d'œufs.
- Montez les blancs en neige ferme avec un peu d'eau chaude.
- Incorporez les blancs en neige et tout en remuant, ajoutez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le lait, le rhum, et le zeste de citron.
- Divisez la pâte en deux parties.
- Dans l'une d'elles, ajoutez le cacao et deux cuillerées à soupe de lait; mélangez.
- Versez la pâte claire dans un moule beurré, puis ajoutez la pâte foncée par-dessus.
