Tarte aux pommes
A comforting sweet dish with homemade shortcrust and apple filling. Simplicity of baking is the key to everyone's happiness – prepared in just one tray for the whole family.
Dit recept is ingesteld op 8 personen
Pour la pâte:
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- 300 g farine de blé blanche
- 70 g sucre
- 1 pcs œufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 180 g beurre
- 50 ml eau
- 50 g raisins secs
- 50 g sucre
- 20 g chapelure
- 400 g de pommes épluchées et coupées en tranches
Voorbereiding
- Préparez la pâte. Mélangez la farine et le sucre, puis malaxez avec le beurre. Ajoutez les œufs battus et un peu d'eau pour obtenir une pâte bien lisse et de consistance homogène. Pétrissez et formez une boule.
- Enveloppez la pâte d'un film étirable et laissez-la reposer au réfrigérateur 30 minutes au moins. Aplatissez au rouleau les 2/3 de la pâte sur du papier sulfurisé. Placez l'abaisse dans un moule à tarte (avec le papier).
- Préparez le garnissage : éparpillez la chapelure sur la pâte et répartissez les tranches de pommes pelées et les raisins secs sur la chapelure. Saupoudrez de sucre.
- Aplatissez le tiers restant de pâte et découpez-la en lanières. Disposez les lanières en losanges sur le garnissage.
