Soufflé au chocolat
An easy-to-prepare and one of the most famous desserts that will meet every chocoholic’s needs. Puffy on the outside with a chocolatey melt-in-the-mouth goodness on the inside. Light enough to have it after a big meal.
Dit recept is ingesteld op 8 personen
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- 1 cuillère à soupe beurre
- 20 g farine de blé blanche
- 200 ml lait
- 2 cuillère à soupe cacao en poudre
- 80 g jaunes d'œufs
- 200 g blancs d'œufs
- 200 g chocolat noir
- 150 g sucre glace
Voorbereiding
- Beurrez les ramequins et mettez-les 5 minutes au réfrigérateur.
- Mélangez la farine et le lait. Versez ce mélange dans une casserole et portez à ébullition sans cesser de remuer pour que la préparation soit lisse.
- Ajoutez 200 g de chocolat et retirez du feu lorsqu'il est fondu. Quand le mélange a refroidi, incorporez les jaunes d'œufs.
- Battez les blancs en neige ferme avec un peu d'eau chaude. Ajoutez le sucre glace.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
- Répartissez dans les ramequins.
- Décorez avec du cacao.
