Pavlova
- 200 g eiwit
- 250 g poedersuiker
- 1 eetlepel(s) maizena
- 1 eetlepel(s) citroensap
- 1 theelepel(s) vanille extract
- 1 snufje zout
Voorbereiding
- Klop de eiwitten met een mixer tot zachte pieken. Ga door met kloppen op gemiddelde snelheid en voeg geleidelijk de poedersuiker toe; elke 30 seconden een eetlepel. Klop tot stijve pieken.
- Klop tot slot het citroensap, het vanille-aroma, het maïszetmeel en het zout erdoor. Klop tot een homogeen beslag.
- Teken een grote cirkel op een vel bakpapier. Spuit het eiwitschuim in de cirkel.
- Laat de pavlova na het einde van het programma nog twee uur in een gesloten oven staan.
