Ovenschotel
- 0.85 kg rundvlees
- 1 eetlepel(s) plantaardige olie
- 1 eetlepel(s) boter
- 2 stuk(s) wortels
- 1 stuk(s) uien
- 5 stuk(s) laurierbladeren
- 1 snufje tijm
- 30 g bloem
- 0.1 l tomaten uit blik (pelati)
- 6 dl runderbouillon
Voorbereiding
- Voeg de olie en de boter toe aan de gietijzeren pan. Fruit de ui met de wortels, laurierbladeren en tijm. Plaats een deksel op de pan en laat 10 minuten smoren.
- Roer dan de bloem erdoor en voeg de tomaten en de hete runderbouillon toe. Snijd het vlees in grote stukjes en voeg toe aan de pan. Breng aan de kook.
- Plaats het deksel terug op de pan en laat verder garen in de oven.
